Сбор винограда и ужин в Кварели

Сбор урожая винограда в Грузии - это одно из самых важных и значимых событий для региона Кахетия. Поэтому мы отправимся в Кварели, где нас ждет небольшая семейная винодельня. Она расположена в винном погребе в красивом доме с красочным цветущим садом.

Вас ждет небольшая экскурсия по винодельне, вы узнаете, как семья делает вино. Затем вы побываете на винограднике, расположенном у подножия Кавказских гор. Мы вместе соберем виноград и расскажем вам о 8-тысячелетней истории винодельческих традиций. Мы вернемся в погреб с корзинами, наполненными виноградом, и выжмем из него сок.

После этого вы попробуете вкуснейшее вино, налитое прямо из квеври (грузинский глиняный сосуд для хранения и брожения вина). Вы также сможете попробовать классическую и ароматизированную чачу. Во дворе погреба растут фруктовые деревья и цветы. Здесь можно найти гамаки и отдохнуть в них, любуясь на Кавказские горы, пока готовится ужин.

Ужин (застолье под руководством тамады) будет традиционным, вы попробуете множество местных блюд, в том числе мцвади (барбекю, которое можно приготовить и самостоятельно), хашламу, хачапури, чахохбили, множество видов салатов, традиционные соусы. Если вы заинтересуетесь рецептами, хозяин с удовольствием поделится ими с вами. Вас угостят домашним компотом и винами Ркацители и Саперави.