Мастер-класс по выпечке грузинского хлеба

chevron_left

chevron_right

На этом мастер-классе вы узнаете, как приготовить тесто, нагреть тонэ и испечь в ней хлеб. И наконец, вы насладитесь этим вкуснейшим кулинарным творением. При желании вы сможете взять их с собой и съесть на обратном пути.
Шоти пури, или просто шоти, - это разновидность традиционного грузинского хлеба из белой муки, по форме напоминающая каноэ. Шоти выпекается в специальной пекарне, которая называется тоне или торне/турне (старогрузинская). Подается он так же, как и любой другой хлеб, но, как правило, более популярен в особые праздничные дни. Свою характерную форму он приобретает благодаря способу приготовления: длинные нити теста прилипают к внутренней поверхности традиционной круглой печи из кирпича или глины.